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Bonito (MS) – Foi dada a largada para a “Mostra Gastronômica” do Festival de Inverno de Bonito, com 24 pratos desenvolvidos exclusivamente para a décima oitava edição. Na tarde desta quinta-feira (27), durante ato no salão de eventos do Marruá Hotel, o governador Reinaldo Azambuja e o secretário estadual de cultura e cidadania, Athayde Nery, inauguraram oficialmente a mostra onde os moradores de Bonito e visitantes poderão saborear até o dia 30 de julho.
Trata-se de criações que valorizam a gastronomia local, misturando ingredientes regionais com a sofisticação da culinária contemporânea. Cada restaurante participante recebe apoio e consultoria da Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal (ACPP).
A “Mostra Gastronômica” é uma realização da Secretaria de Cultura e Cidadania (SECC), da Fundação de Turismo de MS (Fundtur) e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Cada restaurante participante recebe apoio e consultoria da Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal (ACPP).
A gastronomia começou a ganhar espaço na programação do FIB no ano passado, mas somente este ano tomou uma dimensão maior. Para o secretário Athayde Nery “a Mostra vem para lembrar o quanto o Festival de Inverno de Bonito não é feito apenas de shows, mas de um envolvimento de parceria com várias áreas, até mesmo a gastronomia”, citou o secretário.
Como funciona
Os pratos serão servidos durante todo o festival por cada um dos 24 estabelecimentos participantes, com preços de R$ 12 a R$ 60. O consumidor terá a oportunidade de votar nos pratos que mais gostou (carnes de peixe, jacaré, bovina ou suína e ingredientes exóticos como bocaiúva e guavira).
No domingo, será definido o vencedor da mostra, revelando quem ganhou o primeiro, segundo e terceiro lugares. O escolhido número um representará a cidade e o festival durante o próximo ano.
(Foto: Chico Ribeiro)
Publicado por: Thereza Christina Amendola da Motta